为父母水果摊设网店重新学产品知识

街边的食品小店,也许看来毫不起眼,但卖的可能是昂贵的高档美食。虽然规模小,但顾客都是讲究食品美味和质量的人士,花钱吃好料更是毫不手软。这类商品成本高,资金有限的小店主在做生意时,所面对的挑战和难题更不是一般人能想象的。

“对客户的承诺必须兑现,绝对不能有所欺瞒,否则一旦失去客户的信任就很难挽回。”尽管年纪轻轻,但MomoBud水果公司创办人王祯蔚深谙经商之道。

拒当草莓族的她,希望凭自己的力量,一步一脚印地在商界做出一番成绩。

许多人对这家公司也许非常陌生,但对经常上网购物的人来说,MomoBud网站是购买高档水果的好去处。

作为一家成立才四年的小型水果商,MomoBud正以稳健的步伐逐步扩展中,客户主要是在中央商业区工作的白领人士、年轻网民和公司企业。

染着一头暗黄色头发、打扮时尚的王祯蔚(26岁),为何会加入传统水果零售业,主要还是因为机缘巧合。

王祯蔚原本是一名生物科技实验室人员,可是她一直很想出来创业,机会就在大约四年前突然降临。

她的父母经营水果批发和零售生意15年,他们在中央商业区的水果摊租约到期而业主不肯续约,附近又难以找到合适的营业地点,两人正苦恼着是否要结束生意时,王祯蔚建议他们索性在网上接受零售订单,开设水果网站。这样一来,不仅符合网购消费趋势,还能省下摊位租金。

父母大表赞成,但由于不熟悉网络科技而有所顾虑。王祯蔚在经过一番思考之后,自告奋勇接下设立网站的担子,并辞掉工作改行卖起水果。虽然她毫无经商经验,但在开业前已经有了全盘计划。

“当时我在想,我们一定要销售与其他普通水果商不同的产品,我父母卖的各种水果当中,高档水果的销量不错。我发现新加坡人其实很舍得花钱买优质水果,所以我决定专卖高档水果。”

推出水果礼蓝增加产品选择

在未婚夫的协助下,她利用免费软件制作了一个购物网站。一切准备就绪,可是网站因为宣传不足,以致成立后整整四个月,一份订单也没有。

她父母找到新的摊位,于是在等生意上门期间,她天天到摊位帮忙。除了学习与客户打交道,最重要的是学习各种水果知识。

她说:“我小时候在学校假期到摊位帮忙时,主要是卖水果和收钱,但其实并不了解水果的来源,也不清楚如何挑选水果。我向父亲学习,也上网查阅,了解不同水果的种植情况和特色。”

王祯蔚的父母也在摊位向老主顾宣传女儿的网购服务,成就了她的第一笔生意。

为了提高营业额,王祯蔚发挥网络世代本色,在社交媒体宣传生意,逐步打开知名度。

水果需要小心轻放,尤其是容易碰坏的水果如草莓和水蜜桃。她在送货前都会精心包装,并要求邮递公司在一小时内送达,以免水果在新加坡炎热的天气下腐坏。

生意好不容易有起色,可是出现另一个问题。许多高档水果是有季节性的,在5月至8月的丰收季时,公司生意特好,但季节一过就无法持续供应新鲜水果。王祯蔚于是推出包装精美的水果礼蓝,增加产品选择,成功接到不少企业订单,扩大收入来源。

“水果礼蓝的好处是,不一定要用高档水果。订购者都是有一笔预算的,大多不会要求一定要放什么水果,我们只须按预算提供水果就行了。”

有些公司会每日在员工茶水间放置水果供职员享用,这也成了一大商机,这类固定收入让公司的业务基础更加稳固。

渐渐地,她开始接到大额订单,为企业活动供应放在礼包内的水果,这让她大受鼓舞。可是不久,她迎来了营业至今的最大挑战。

水果延运导致订单“难产”

去年中,一家公司向MomoBud订购了100箱不同的高档水果作为企业活动礼品。她向本地的一家批发商购买,可是就在送货前一周,她接到樱桃和水蜜桃可能延迟运达的坏消息,这让她大感头疼。

“我和父亲到处找替代的批发商,可是水果来源相同,如果我们的批发商没货,其他批发商也拿不到货,有些货的品质又不够好。我不想失信于人,所以当时真的压力很大。”

顾客因为事前已获上级批准买水果,来不及再取得批准购买其他礼品,只好期盼水果能准时运到。

很幸运地,原本以为会延迟一两天的水果,终于在活动当天早上抵达新加坡。她在验货后赶紧派人送货,终于赶在活动开始前送到会场,让她大松一口气。

生意步入轨道,公司去年的营业额同比增长约50%。

虽然王祯蔚以购物网站起家,但她认清目前的零售趋势以多渠道销售为主,于是决定开设实体零售店。

目前,父母亲位于直落亚逸街(Telok Ayer Street)的摊位是做门市生意,王祯蔚在豪利大厦(Oxley Tower)开设的实体店预计在数月内开业。

她说:“网购订单确实正逐步增加,但门市才是水果生意的‘全部’。门市的销量上升速度非常快,但网购的订单却较慢。此外,水果不能存放太久,因此不能单纯靠网购生意,一定要通过门市快速卖出才行。如果有人上网订购,就从店里取货,两者相辅相成。”