老板生意经

洪鼎良:写在《老板出招3》出版前

  我只念到中二,至今仍不断在学习。老实说,学习是无止境的,是终身的,我希望我的行动能给读者带来鼓励,也能给想创业的朋友作为参考。

叶金利:以礼相待 由我开始

  做了这么多年生意,总觉得那些没念过几年书或受华文教育的生意人,会比较有礼貌。这些年,我所遇到的年轻人当中,如果家里有人是讲方言或华语的,相对来说,也会比较有礼貌。

洪鼎良:习武与经商之间的关系

  我一生中有三个爱好,就是经营企业、看书和练武术。我不断看书,也竭尽所能把企业做大,而练武,更是我一生的坚持。很多人说,爱好与环境分不开,这点我同意。

黄山忠:期待教育改革牵动新经济活力

  未来的经济和企业,都需要动力十足、应变能力特强的创新人才。年轻学子就像充满生命力的种子,只要能适应环境,用心寻找适当的土壤,就能茁壮成长,他日成为枝繁叶茂的丛林。

洪鼎良:谈谈孩子的培养

  每天为生活忙碌而疏于教导孩子,以致孩子走向歪路,是很多为人父母的遗憾。来听听一位老板的心声,述说他本身在培养孩子方面的缺失。

陈益智:红豆年糕炸蒸皆可口

还记得大学时学做菜,结果烧焦了。虽然我只会弄杯面,不过很喜欢吃,特别是本地小吃如炒菜头粿、云吞面和印度煎饼。武吉知马第6道有家咖啡店的云吞面,酱料是自家调配的,可以感受到那份用心。

梁善福:在美国五年是自己下厨

一定要推荐我妈妈的鱼片汤。很简单,只需要新鲜鱼片、芫荽、青葱、姜和甜酱瓜,烧一锅热水把全部材料煮熟,加上盐和酱青就可以了。所以,即使在酒店内也能煮。

伍爱梅:字典里没有“减肥”这个词

“Mohinga”是缅甸鱼汤米粉,以鹰嘴豆粉、烤米粒、鱼浆、鱼露、鲶鱼等煮成一锅汤,配搭米粉一起吃。这是一道健康食品,从街边小档到高级餐馆都有卖,可说是缅甸的国菜。家人聚在一起时会吃这道菜,也提醒我们在缅甸的根。

李云峰:徐若瑄的日式泡饭最美味

母亲通常会在周末下厨。一些特别的日子像生日之类的,她会煮很多菜肴,最后变成自助餐会。她的福建面跟外面买的很不一样,材料基本上是鸡蛋、虾、鱼饼、鲍鱼片和菜,不过酱汁很特别。应该是祖母教她之后,她再改良。这道菜要在特别节日或家庭聚会时才有机会吃到。

陈美燕:除夕必备“消灾”罗汉斋

罗汉斋是其中一道家传菜,通常是我祖母和妈妈做,现在我也会煮。特别是大年除夕凌晨12点拜拜时,一定要有这道菜,因为“罗汉斋”代表“消灾”。这道菜不但意头好,也很健康,所以我很喜欢。我们家是很传统的,像是年初一不能吃粥,不然会“穷足一整年”。