叶耀东不是烹饪高手,甚至不下厨,但却是厨师的导师,他认为那是因为他懂得品尝,懂得烹煮的过程需要多少时间。广东菜讲究的是口感,要生一点,还是要熟一点,都要掌握好。(陈渊庄摄)
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叶耀东不是烹饪高手,甚至不下厨,但却是厨师的导师,他认为那是因为他懂得品尝,懂得烹煮的过程需要多少时间。广东菜讲究的是口感,要生一点,还是要熟一点,都要掌握好。(陈渊庄摄)